L’Oktoberfest

Aujourd’hui, et dans ce 1er numéro de Gastronomie & Art de vivre, je vais te parler d’une tradition allemande multi-séculaire :

                     »l’Oktoberfest »

L’Oktoberfest, qui comme son nom l’indique se déroule pendant le mois d’octobre, est plus connue sous l’expression « Fête de la bière« …..  J’aperçois sur ton visage, lecteur, un léger sourire se  dessiner…

La plus célèbre d’entre elle a lieu à Munich, ça tu le sais déjà, mais il y en a un peu partout en Allemagne…y compris à Hanovre !

Attention toutefois à ne pas confondre « fête de la bière » et « Fête de la bière » : la première étant un rassemblement, le samedi soir, de préadolescents autour d’un pack de Kro;  la seconde -quant à elle- faisant partie du PATRIMOINE CULTUREL allemand, permet à ses participants de savourer parmi les meilleurs bières du MONDE…….

 

Histoire de te mettre immédiatement dans l’ambiance, voici un petit descriptif de l’évènement :

La Bière est vendue à l’intérieur de grandes tentes montées et décorées pour l’occasion, ainsi que dans les Biergarten attenants.                                                                                                                                                                                                 Elle est servie dans des Maß, chopes d’un litre, et il est souvent impossible d’en commander une moindre quantité . Le tout sur fond de chansons bavaroises traditionnelles… Tu imagines ce que ça peut donner ?!

 

A tout cela vient s’ajouter une tradition locale appelée « Lütje lage »  :

 Matériel :                                                                                                                                                                                   

                   -1 bouteille de Schnaps

                   -1 bière

                   -1 participant sans peur et sans reproches

                        -1 bavoir en papier fourni par la maison

Servir un verre de bière et un de schnaps au-dit participant.

Tenir le premier entre le pouce et l’index, le second entre le majeur et l’annulaire.

Respirer un grand coup et ouvrir bien grand la bouche : il s’agit alors de faire glisser le schnaps dans le verre de bière, puis dans la bouche sans s’en mettre partout….

Démonstration en image :

 Image de prévisualisation YouTube

…et après ça, crois-moi, l’Allemagne redevient un pays chaud….



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